2023-06-25作者：丁香生活研究所
水果好吃，但热量差距特别大
常见水果在 40～60 千卡/100 克之间
💣我们这期整理的热量炸弹都在 60 千卡以上
关于水果热量，你还需要知道的一些信息：
👉热量高的水果不代表不能吃，膳食指南推荐每天摄入 200～350 克的水果，可以参考推荐量和低热量的水果一起吃，过了嘴瘾又不怕胖；
👉对于有血糖控制需求的朋友，每次不要超过 100 克的摄入量，一天总量 200 克左右是合适的。选择水果种类的时候，除了考虑除了要考虑糖含量，重点还要考虑 GI 和 GL。
🌟 GI（血糖指数）反映的是食物升高血糖的能力，都是以 50 克可消化碳水化合物为基准与葡萄糖进行比较。（低 GI＜55 ，中 GI 55～70，高 GI＞70）
🌟但在实际应用中，更要关注 GL（血糖负荷），它考虑的是同样吃 100 克某一种食物，造成的血糖波动有多大，把食用量考虑进来了，更能客观的反映食物对血糖的影响，GL 值越大，代表对血糖的影响越大。（低 GL ≤10，中 GL 11～19，高 GL≥20）
🌟我们在每张水果图片上都标注了相关值，供大家参考。不过具体到某一种水果，又有不同的品种，可能会存在差异哦。
合作专家｜中国注册营养师 郑飞飞
审核专家｜中国注册营养师 兰晓芳
图片｜应季水果均为实际称量拍摄
策划｜Murphy
监制｜feidi
参考文献：
[1] 《中国食物成分表标准版 2023》
[2] 美国农业部食品数据中心：https://fdc.nal.usda.gov/
[3] Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. International tables of glycemic index and glycemic load values 2021.
[4] https://glycemic-index.net/glycemic-index-of-fruits/
